大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于伊川特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍伊川特色美食的解答，让我们一起看看吧。
宜川特色小吃？
答，宜川的特色小吃有宜川米黄，宜川，泊勒，烧馍馍，伊川油糕，壶口酥梨，麻食等。宜川米黄是最有名，它是用黄米和小米磨成粉，发酵后成糊状置入特制的小砂锅里边，烙熟对半折成半月状就可以了。吃的时候加点辅料，油香口感极好。
1、壶口酥梨：壶口酥梨是陕西省延安市宜川县壶口镇的特产。宜川壶口酥梨以其果面洁净清雅、色泽丽黄金亮、皮薄质细味甜、丰满多汁酥脆远销省内外。
2、宜川汩勒：宜川最有名的小吃之一，陕北人称洋芋擦擦。把土豆条过水，与粉条、猪肉等菜肴拌入调料，同面粉搅匀，上笼蒸熟即可。食用时，再调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油等调制的专用调味汁，味美可口，老少皆宜，百吃不厌。
3、宜川米黄：用黄米（或小米）磨粉发酵成糊状置入特制的小砂锅烙熟，对半折成半月状即可，食时，加入其它辅料，油香可口。
4、麻食：麻食又称掐圪坨，做时将面和成团，搓成条状，略硬，揪指甲盖大小一节，放在手掌上用拇指一搓，即成一个圪坨。圪坨细小，边缘卷曲，空心中凹，圆润光滑。可用麦面做，但更多人喜欢使用的原料是荞面，荞面圪坨配上羊腥汤味道更美。
5、宜川油糕：油糕又叫年糕、枣糕，由软糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。食用时佐以白糖和粉汤，味道绝佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。
1、汩勒
汩勒是宜川最有名的小吃之一，陕北人称洋芋擦擦。把土豆条过水，与粉条、猪肉等菜肴拌入调料，同面粉搅匀，上笼蒸熟即可。食用时，再调入蒜泥、辣椒面、酱、醋、葱油等调制的专用调味汁，味美可口，老少皆宜，百吃不厌。
2、宜川烧馍
用白面加适量水掺以油、盐、调料，打匀的鸡蛋和起，揉匀、拍成较厚的烧饼样，外粘以生芝麻，放进草木烧成的热灰中烧焙，直至表皮焦黄、香气扑鼻取出即可。宜川烧馍、酥软香脆，美味耐嚼，常做外出干粮或馈赠礼品。
3、麻食
麻食，又称掐圪坨，做时将面和成团，搓成条状，略硬，揪指甲盖大小一节，放在手掌上用拇指一搓，即成一个圪坨。圪坨细小，边缘卷曲，空心中凹，圆润光滑。可用麦面做，但更多人喜欢使用的原料是荞面，荞面圪坨配上羊腥汤味道更美。
4、壶口黄河鲤鱼
如果说到壶口瀑布玩的时候吃点什么的话，那黄河大鲤鱼无疑是首选美食了。最美味的当属红烧鲤鱼，酥脆的鱼皮和鲜嫩的蒜瓣鱼肉，让人回味无穷。
5、铁锅焖面
在壶口周边的餐馆，除过黄河大鲤鱼外，必吃的就是铁锅焖面。焖面，作为秦晋的传统面食，它的最主要的加工工艺就是焖。锅内一定要加的豆角，再就着牛肉或者猪肉，一锅焖。一掀开锅盖，一股蒸汽腾空，闻到那咸香的味道，让你食指大动，把筋道的面送进嘴里，让你忍不住直竖大拇指。
伊川刀削面哪家最好吃？
伊川刀削面是中国河南省的特色美食之一，有许多餐馆供应这道美味佳肴。然而，要说哪家最好吃，很难给出一个明确的答案。因为每个人的口味偏好不同，对食物的评价也会有所不同。不过，有一家被广大食客认可的伊川刀削面店是“伊川刀削面馆”，他们的刀削面面条劲道有嚼劲，汤底鲜美浓郁，配料丰富，口感十分出色。此外，还有一些其他的餐馆也备受好评，如“伊川刀削面大王”、“伊川刀削面一绝”等。
最好的方法是亲自去尝试，根据自己的口味选择最适合自己的店铺。
伊川是一个怎样的地方？
伊川处于河南中部，饮食一般以豫菜为主，兼顾山西、陕西等地特色小吃。如伊川百岁餐饮，北花坛米线，康师傅砂锅，国强刀削面，小李烧烤等，洛阳名吃牛肉汤泡馍、陕西名吃、擀面皮，胡辣汤、红薯面条、白吉馍，在伊川均有销售。
伊川地处中州，文化源远流长，教育历史悠久。秦代孔子第九世孙孔鲋于酒后一带收***百余人讲学。北宋二程和邵雍在伊川著书立说，伊川为全国闻名的“理学名区”。程门立雪等典故就发生在“伊皋书院”内。境内有古代遗址72处，古墓葬20处，古建筑10处，古城址4处，石窟造像2处，清代民居1处，近代文物4处，其中范仲淹墓、二程墓、土门遗址、徐阳墓地四处为国家重点文物保护单位。
到此，以上就是小编对于伊川特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于伊川特色美食的3点解答对大家有用。