大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乾县美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍乾县美食的解答，让我们一起看看吧。
乾县的小吃有什么？
乾县的酸汤挂面非常有特色。先说这量。通常北方的面条，不管是拉面、扯面、刀削面、抻面、拌面、搓鱼面、冷面、烩面、臊子面，都是以大碗为特点，而乾县的酸汤挂面却是用女孩子拳头大小的碗盛的，一碗五角、四碗起售，每碗中面只能算少许，汤占了大半。关中汉子饭量大，若是仅以此为食，一顿没有个二三十碗恐怕连牙缝都塞不满。
虢家包子，始创于1988年，品种多样，科学配置，以精白面粉做皮，精选大肉秘方配置成馅，以特别的技巧包制而成，皮薄肉多，形状像石榴，又似元宝，再蘸取秘制的蘸汁，吃起来油香油香的。
1、乾州四宝之锅盔
乾州锅盔是陕西省地方传统小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大菊花图案。其显著特点是边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观，用手掰开，层层分明;用刀切开，状如板油，闻着香，吃起酥，回味无穷，耐饥，耐贮，携带方便。
2、乾州四宝之挂面
乾县挂面是陕西地区由手工制成的传统面食，面条细、白、筋、光，面丝细匀，加上烹调时汤煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做"漂稍",色、香、味俱佳，酒后食用，解酒开胃。
3、乾州四宝之馇酥
乾县馇酥是乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。
4、乾州四宝之豆腐脑
属于"乾县四宝"中的一绝，不仅豆腐细腻，而且嫩滑顺口,香辣可口，且营养价值极高，以"酸、辣"为特色，是补品中的瑰宝。
5、驴蹄子
驴蹄子是乾县一种非常出名的传统面食小吃，在乾县城中这样的店面也不少，价格实惠,吃过的人也赞不绝口!
1、锅盔、挂面、豆腐脑、馇酥、酱辣子、豆面糊、乾县汉堡、馍豆豆
2、乾县锅盔呈菊花状，色形美观，闻着香，面香扑鼻；吃起酥，香醇味美，回味无穷；耐饥，耐贮，携带方便。县城车站等地现做现卖，携带方面。
3、在乾县，逢年过节，家家户户都要吃酸汤挂面，是常见的“过年饭”，也是首选的“待客饭”
4、过去，馇酥以马油和面，包上以花生仁、白沙糖、冰糖、青红丝的馅，放在油锅炸。如今，马油难得，经多次反复实践，改为用大油代替马油制作，味仍不减
乾县美食哪家最出名？
虢家包子不错
还有菜疙瘩、搅团，手工辣条，馇酥，油饼、蒸碗等当地特色小吃。乾县老店已经有几十年历史，目前在在乾县县城又开了2家分店，在礼泉县、兴平市、咸阳市也开了三家分店，这些地方有口福的吃货们赶紧来吧
所有店面地址如下：
总店：乾县西大街98号；
乾县一分店：陕西省咸阳市乾县大市场商贸街
乾县二分店：东环南路116号
咸阳市分店：渭阳西路41号福园广场
礼泉县分店：陕西省咸阳市礼泉县西兰大街西段东100米
兴平市分店：金城路中段朝阳饭店向东侧
乾县胡辣汤做法？
食材：西红柿一个、嫩豆腐一块、鸡蛋一个、金针菇适量、木耳六朵、火腿肠一根、胡萝卜一段、黄花菜适量、葱花香菜适量
做法
1.番茄洗净切小块，鸡蛋打散，黄花菜泡发，金针菇去掉根部，木耳、火腿、胡萝卜、嫩豆腐切丝备用
2.起锅少油，放入番茄翻炒变软出汁，倒入一大碗清水，加入金针菇+木耳+豆腐+胡萝卜+火腿煮开
3.加1勺生抽+1勺陈醋+少许老抽+1勺盐+1勺胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾芡，再淋入蛋液，最后撒上葱花和香菜即可
1、主料：牛肉/牛油适量、花生适量、面筋（切丝）适量、海带（切丝）适量、干黄花菜（水发开切段）适量、粉条适量
2、辅料：秘制胡辣汤料适量、盐、淀粉适量、味精或鸡精适量、香油适量
做法流程：
1.开火，加水，加牛肉高汤，加花生，牛油等；
2.水烧开后加入秘制高老大胡辣汤料；
到此，以上就是小编对于乾县美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于乾县美食的3点解答对大家有用。