大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榆次美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍榆次美食的解答，让我们一起看看吧。
榆次名吃？
榆次最出名的小吃 灌肠。
这是流传在当地赞扬榆次传统风味食品的民谣。灌肠是用荞面加工制作的。榆次灌肠制作讲究，和面先硬后软，再将稀面掺顺。冷食面宜稀，热食面则宜稠，最好掺点猪血。这样做出来的灌肠劲气大，晶莹透亮，精而柔软，且有弹性。冷食时佐以盐、蒜、醋、辣酱，再滴几点香油，利口、凉爽、辣香适口，有咬头。热食切块，猪油烹炒，佐以蒜醋，食之清香可口。灌肠以劲气愈大愈佳，出名的鸡爪灌肠就是因和面好，在灌肠中间拧着一个鸡爪印而闻名。
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榆次什么最好吃？
盘塔。全网都在推！去的晚了就没有了！
我本来就很喜欢吃蛋挞！但是他们家的盘塔让人慢慢的惊喜。他们家的都是纯手工新鲜制作出来的，所以就更加酥软咬一ロ都掉渣！里面流着满满的拉丝，雪媚娘很适合当看剧的小零食！
榆次灌肠
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榆次灌肠是山西传统小吃之一，具有浓厚地方特色，是榆次"三宝"之一。灌肠以荞面制成，入口爽利而筋道，素淡开胃，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。
到此，以上就是小编对于榆次美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆次美食的2点解答对大家有用。
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