大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉美食的解答，让我们一起看看吧。
牛肉小吃做法？
3.小炒牛肉
将牛肉切成薄片状，加入适量的黑胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制，准备好干辣椒、青椒、葱、姜和大蒜。在锅中放入适量的油煸香花椒粒，接着倒入姜丝和蒜末，炒香后转大火倒入牛肉，迅速翻炒直到牛肉完全变色，接着加干辣椒、蒜末和青辣椒继续翻炒，炒香以后在锅内倒入适量的生抽、鸡精和白糖进行调味，然后就可以出锅了。
4.牛肉锅贴
牛肉泡冷水半小时去血水，沥干后剁成馅，加入一个鸡蛋、适量葱花、料酒、蚝油、老抽、盐和食用油拌匀，再顺一个方向用筷子搅打肉馅，边搅拌边加清水，直至牛肉上劲，吸不进去水份为止。准备好饺子皮，在中间放适量肉馅，在饺子皮的一面抹上一点水，接着对折粘紧。锅里放入适量油，把包好的锅贴摆在锅内，开小火把锅贴底部煎到金黄，接着倒入接近锅贴高度一半的水，盖上锅盖进行焖煮，待锅内的水煮干后开盖，撒葱花就可以开
首先将你牛肉用盐，鸡精，保卫尔牛肉汁20克，黑胡椒3克，生抽，嫩肉粉少许，白兰地少许，顺着一个方向搅打至，起胶上劲，腌制半小时，随后将牛肉切成条状，备用。
洋葱，青椒，红椒各切成条状，葱姜蒜也切成片。
将腌制好的牛肉，倒入碗中加鸡蛋，搅拌均匀，随后抓住适量水淀粉，抓制均匀，备用。
锅中倒入油，油温升至三成热，倒入牛肉，待表面变成发白后，用筷子轻轻拔散开来，滑油至断生后，捞出控油备用。
锅洗净，倒入油，放入葱姜蒜片煸炒出香味，下入牛肉，煸炒一会，加蚝油，老油少许调色，接着将洋葱，青红椒倒入锅中，均匀，加盐，鸡精，调味即可出锅。
材料有：干辣椒50克，牛肉500克，白芝麻20克，孜然粉30克，鸡蛋一个，姜蒜各5克，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒各适量。
（1）首先将牛肉切成条状，随后放入清水中，冲洗干净血水以及杂质，接着捞出沥干水分，倒入碗中，加盐，孜然粉，生抽适量，老抽少许调色，鸡精，料酒，姜蒜，顺着一个方向，搅打至起胶上劲，接着再打入蛋清，搅打均匀。
（2）锅中倒入足量的油，油温升至六成热时，放入牛肉，文火炸制干香，捞出控油。
（3）锅洗净倒入少许油，下入干花椒，干辣椒，小火翻炒出香味，随后放入牛肉，炒制均匀，撒上盐，孜然粉，辣椒粉，白芝麻，翻炒至均匀熟透，即可出锅。
第一美食阿飞的五香牛肉的做法？
将牛肉用流动的水冲洗干净。
牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。
将牛肉取出晾凉。
等牛肉彻底凉透后切成片。
将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。
加入大量的酱油，继续炖10分钟。
牛肉放入汤中浸泡一夜，充分入味。
用料
主料：牛肉 2斤
辅料：姜 小块、桂皮 1块、香叶 6片、葱白 6小段
具体做法步骤
步骤1、牛肉浸泡2小时，取出备用
步骤2、高压锅内加水，放入牛肉，葱白，姜片，香叶，桂皮，倒入酱油，料酒，加少许盐
步骤3、盖好锅盖，压力阀响动5分钟后转小火15分钟
步骤4、熟了，切好装盘即可。
什么牛肉适合小吃？
答案是麻辣牛肉干有嚼劲，口感好。在四川麻辣牛肉干常见的口味麻辣味、甜辣味、泡椒味等多种口味，麻辣味吃起来过瘾，甜辣味回味无穷，泡椒味***又过瘾。各种口味满足你的胃。
麻辣牛肚，Q弹又有嚼劲，喝酒来一盘麻辣牛肚非常的过瘾，爷爷的下酒菜就是说的麻辣牛肚。口感细腻有弹性，越嚼越香越有味。
沙县小吃当归牛肉汤的正宗做法？
主料：牛肉(肥瘦)640克
辅料：当归40克,枣（干）60克,
调料：盐3克
当归牛肉汤的做法：
1. 牛肉洗净，切块；
2. 当归，红枣(去核)洗净；
3. 全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；
4. 用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。
食材和调料：牛肉 ，当归 ，生姜 ，红枣 ，盐
做法步骤：
第1步.牛肉洗净，切成4cm左右的方块，与红枣、当归、姜片一起放入电炖锅内，定时煲4个小时
第2步.两个小时左右开盖撇去浮沫，继续煲两个小时
第3步.出锅放适量盐即可
到此，以上就是小编对于牛肉美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉美食的4点解答对大家有用。