大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食上海的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食上海的解答，让我们一起看看吧。
上海正宗小吃？
葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。正宗的上海葱油饼，撒满绿色的葱花，还夹杂着如同水晶的猪油，葱香味馥郁，轻轻咬一口，首先是满嘴的酥脆，其次是浓郁的葱香，只需一次你就会爱上它，且无法自拔。
生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“假生煎”。
正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能让你感受到这座城市的魅力与包容。
上海的美食？
例如排骨年糕
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
大壶春生煎，南翔小笼，城隍庙五香豆，阿大葱油饼，七宝白切羊肉，小绍兴三黄鸡，小金陵盐水鸭，崇明大闸蟹，三林肉皮，朱家角阿婆粽子，小杨生煎，葱烤大排，召稼楼咸肉，南汇水蜜桃，马陆葡萄，青浦草莓，庄行羊肉，金山西瓜，黄家沙蟹壳黄，燕云楼烤鸭，老饭店四喜烤麸，一只鼎黄泥螺，沈大成糕点。
不得不提的必须是上海的生煎馒头，曾经无数次出现在影视剧中的生煎馒头已经有百多年的历史了，最初主要是新鲜猪肉做馅，随着时代发展，蟹黄和虾仁也丰富了生煎的内容。
其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质***，吃起来沾上特调的酱料更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。
小笼馒头也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙馒头皮薄汁多，咬下去满口留香。
上海南京路必吃小吃？
以下是南京路必吃小吃推荐：
1. 大壶春：大壶春是上海著名的老字号小吃店，主营鲜肉小笼包，其皮薄馅嫩、汤鲜味美，是上海的特色美食之一。
2. 南翔馒头店：南翔馒头店是一家历史悠久的老字号小吃店，以制作传统南翔小笼包和南翔馒头而闻名，其小笼包外薄里厚、馅鲜汁多，馒头松软香甜，是必吃之选。
3. 老凤祥：老凤祥是上海的一家著名老字号糕点店，主要出售月饼、酥饼、麻糍、芝麻糊等传统糕点，口感酥脆香甜。
4. 红宝石饼店：红宝石饼店是上海的一家知名饼店，主要出售各种传统中式糕点和西式蛋糕，其招牌鲜肉月饼、鲜虾饺子等是非常受欢迎的。
5. 老字号糕饼店：这家老字号糕饼店位于南京路步行街上，出售各种传统糕点、糖果和饼干，口感香甜可口，是上海特色小吃之一。
以上是南京路必吃的一些小吃，你可以根据自己的口味和兴趣去尝试。
到此，以上就是小编对于美食上海的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食上海的3点解答对大家有用。