大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于娘惹美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍娘惹美食的解答，让我们一起看看吧。
laksa是什么调料？
Laksa，华语里面叫“叻沙”。标准的“娘惹”风味，红遍整个东南亚的马来西亚菜品。 首先，解释一下“娘惹”。“娘惹”二字，是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为巴巴（Baba），女性称为娘惹（Nonya）。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手，她们平时做的菜就叫“娘惹菜”，是令人交口称赞的南洋菜式之一，自成一派。
娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。叻沙（LAKSA）是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。
许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。
正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辣味，而里面的主食也是一定要用粗米粉。
如许多讲究“老汤”的菜式一样，浅尝一口“叻沙”所引发的“浓浓的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵占你舌蕾的触觉，咽入喉中好像还可以听到它发出‘滋滋’的声响”才是味觉的精华所在。充斥着的“辣+鲜+香”的感觉能够使人为之精神一振，萎靡的胃口顿时兴奋起来，已吸饱叻沙汤香味的米粉和佐料，诱惑着你赶快把它吃完。当下也顾不得烫，唏哩呼噜的连汤都要吃得一干二净。
马来西亚槟城古遗迹特色？
槟城，这个马来西亚最具有怀旧气息的城市，颇具中国上世纪二三十年代的特色：一边是繁华都市，一边是历史古迹，漫步槟城，你会有时空跳跃感觉；而这里最让人着迷的是各种***文化的交融与沉淀，随处可见的百年建筑，老故事就这样自然地散落在街头巷尾，她本身就是一座博物馆，只待您静静感受，细细品味。
1.康华丽斯古炮台：康华利斯堡的所在地是1786年时殖民者最初上岸的地点，这里展示了几尊荷兰人设置的大炮。炮台下的火药库是一间小小的博物馆，简单介绍城堡及槟城的历史。
2.“和谐之街”：乔治市椰脚街被誉为槟城的“和谐之街”，沿途各宗教标志性建筑林立，包括甲必丹吉宁***堂——最初由东印度公司的军队在18世纪后期所建，马里亚曼印度庙——槟城最古老的印度庙，观音亭——槟城最古老的华人庙宇，以及圣乔治教堂——东南亚历史最悠久的英国圣公会教堂。短短200米长的一条街上，四种宗教共存而互不干扰的景象令人称奇。
3.小印度：印度人在槟城数目不少，而小印度则是最能展现南印度文化的地带，这里是早期印度***的居住地，***了槟岛上的印度音乐、美食、奇特香料和其他地道印度货品。
槟城侨生博物馆：建于十九世紀末，其不拘一格的设计和建筑展现了中西文化合璧的多元风格，是槟城最美丽的建筑物之一。透过此博物馆可一窥娘惹文化的富裕生活景象，及他们的许多习俗和传统。
4.姓氏桥水上人家：姓氏桥已经有超过100多年的历史了。当华人下南洋到了槟城，从事贸易与渔业，以海为生，所以搭起桥板，在上面建造房屋，形成一个个独特的小村落。百年后，这些小屋依然存在，在槟城港口的旁边，看船来船往，继续书写***。
5.槟城壁画：艺术家们创作的壁画重新点缀了古老的街道，生动演绎了槟城人的生活场景。这些壁画采用了漫画与实物相结合的3D效果，游客可以发挥创意，让自己成为壁画的主角。
白水牛蛙做法？
水煮牛蛙 用料：油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、料酒、姜、蒜、小葱、豆芽、花椒、火锅底料、豆瓣酱。
第一，准备好主要食材，牛蛙。
第二，将牛蛙处理干净，并剁成小块。
第三，将剁成小块的牛蛙中加入盐、料酒、淀粉抓拌均匀。放盐是让牛蛙入味，放料酒是去腥，放淀粉是让牛蛙肉更滑嫩。
第四，将干净的姜、蒜米切沫，干净的小葱切成葱花。
第五，起锅倒入凉油，油温五成热，倒入腌制好牛蛙肉，炸至牛蛙肉熟捞出。
第六，锅中留底油，放入花椒、姜沫、蒜沫、豆瓣酱、火锅底料，炒出香味，倒入清水，再加入适量的盐，白糖调味。
第七，煮开放入洗干净的黄豆芽，煮熟捞出放入盆中。如果有朋友不喜欢黄豆芽，可以放别的配菜哦。
第八，捞出豆芽后，倒入炸好牛蛙肉，再次煮开，连汤一起倒入装有豆芽的盆中。然后面上洒上葱花、蒜沫、辣椒。不喜欢吃太辣的朋友可以不放辣椒哦。
最后一步，再上面倒入滚烫的花生油即可！美食就完成了！
到此，以上就是小编对于娘惹美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于娘惹美食的3点解答对大家有用。