大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徽州美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍徽州美食的解答，让我们一起看看吧。
徽州美食？
说起徽州美食，最有名气的要数臭鳜鱼了，这种鱼闻起来臭，可是吃在嘴里却又香又嫩。鱼臭鳜鱼同类别的还有徽州臭豆腐，别看它外表黑不拉几的，锅底沾点儿菜油，慢火煎之两面微黄，准让人垂涎欲滴呢！
豆腐家族里还有毛豆腐，也特别好。此外，还有石头粿，徽州人经常拿来当早餐吃呢！
徽州古城小吃？
徽州名小吃：石头馃、徽州馃、苞芦馃、苞芦松、秤管精、豆腐老鼠、豆豉、冬瓜饺、冻米糟、“杜”字虾米豆腐干、芙蓉糕、伏岭玫魂酥、葛粉圆子、宏谭豆腐乳、蝴蝶面、黄山河螺、徽式炒面、徽州裹粽、火焙豆腐、火烧冬笋、绩溪菜糕、绿豆兜、麻酥糖、梅干月饼、魔芋豆腐、腊八豆腐、腊八粥、青精饭、纱面、深渡包袱、双冬肉包、甜酒酿、屯溪醉蟹、五城茶干、蟹壳黄、苎叶馃。
徽州八大碗属中国八大菜系之一的徽菜，是徽州地区宴请宾客的传统菜肴，有着几百年的历史积淀
还有毛豆腐，包袱饺，徽州蒸饺
石头粿，酒酿，艾叶粿，蟹壳黄烧饼
苞芦粿。游一方美景
品一城之食
地方小吃最能品出人间百味
徽州古城想从留住您的胃开始
留住您的心
徽州小吃的来历？
地处黄山脚下的皖南徽州，是块既具自然美丽，又富丰厚文化的土地。这块土地上孕育的徽商，脑力与劳力结合，走南闯北，称雄中国商界400年。与徽商生活息息相关而诞生的徽菜，跻身于全国八大菜系之列。与徽菜相辅相成的徽州美食，其滋味逼人口涎，其传说亦颇为迷人心神。现选择部分予以介绍，以飨读者。
请徽州古城有什么特色小吃？
徽州糯米麻糍。
徽州人都很喜欢吃的这种美食，农民精选山田优质糯米，最好是圆形糯米，此米清香，粘性又好。把米用石磨磨成粉，或用石臼捶成粉，米粉精细，制成的小吃更加入味。
臭鳜鱼
臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属于徽州菜。
鳜鱼散发着独特的臭味儿，吃上一口却鲜美无比，采用优质的桂鱼，鱼肉坚实富有弹性，遵循古法，自然腌制，鲜香美味十分下饭。
安徽徽州有哪些特色小吃？
徽州毛豆腐，也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。
徽州挞馃，是徽商出门做生意的盘缠果，金黄酥脆的烧饼，趁热入口，一口香酥，那叫一个香！
黄山烧饼。皮薄多脆、鲜而不腻的糕饼，形圆、色金黄、蹦脆如同蟹壳，人称“蟹壳黄”。蟹壳黄，又叫蟹壳烧饼，小小一枚形似螃蟹壳，在徽州总是随处可见。
这些来自安徽的小吃，你喜欢哪道。安徽人家美丽的徽式景观，安徽太遥远，那就来安徽人家吧，赏美景，品原汁原味地道的传统徽式佳肴！
说到安徽的徽州美食。土土硬是咽下n口口水写下来。所有不起眼的地道美食 都是静水流深、一脉相承 这一道道制作工艺反复百年 仿佛人生一般千锤百炼、百忍成钢。
挞粿，源于绩溪话（ta guo)读法的谐音，面食小吃的一种，在绩溪，几乎家家会做。
油辘粉粿
腊八豆腐
太平面条
蝴蝶面
蟹壳黄烧饼
毛豆腐 “浓郁的家乡味”
祁门嵌字豆糖 “咬文嚼字的糕点艺术”
黟县渔亭糕 “能吃的徽州石雕”
油炸锅巴
徽州臭豆腐
徽州毛豆腐
徽州刀板香
徽州臭鳜鱼
五城手工茶干
徽州裹粽
清明粿
徽州火腿
油辘粉粿
到此，以上就是小编对于徽州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于徽州美食的5点解答对大家有用。