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大美临沂的八大特色美食,皆堪称人间美味,来了一定要吃!
1、莒南驴肉，以其独特的腌制方法，将驴肉的鲜美展现得淋漓尽致，肉质鲜嫩，营养丰富，是临沂人餐桌上的珍品。八宝豆鼓，源于清嘉庆年间，以大豆为主料，经过世代传承和改良，成为临沂风味的代表，其独特的口感，为菜肴增色不少。
2、煎饼果子：这是临沂非常有名的一种小吃，由薄脆的煎饼、鸡蛋、甜面酱或豆瓣酱、葱花、香菜、辣椒等配料制成。煎饼果子口感丰富，既有煎饼的酥脆，又有鸡蛋的嫩滑，再加上各种调料的味道，非常美味。
3、临沂烧饼：临沂烧饼是当地非常有名的一种传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而著称。烧饼的外皮金黄酥脆，内里夹杂着芝麻、葱花等香料，吃起来香而不腻，是临沂街头常见的早餐食品。临沂煎饼：临沂煎饼与山东其他地方的煎饼有所不同，它更注重口感的细腻和层次感。
4、临沂炒面 - 临沂炒面讲究火候和技巧，面条炒得既要劲道又要松散，配料丰富多样，包括肉丝、蔬菜、木耳等，调味以酱油和芝麻油为主，吃起来香气扑鼻，味道鲜美。临沂糖葫芦 - 糖葫芦是中国传统的小吃之一，临沂的糖葫芦以山楂为主要原料，外层裹上一层硬糖，酸甜可口，是许多人童年的记忆。
5、沂蒙光棍鸡：沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。
6、八宝豆豉 八宝豆豉可是享誉中外的临沂特色美食之一，八宝豆豉用用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油和白酒8种原料酿制而成，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色，炒菜的时候放点，菜就变得特别好吃，吃饭的时候吃点，特别下饭。
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