大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猜新疆美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猜新疆美食的解答，让我们一起看看吧。
最能代表新疆美食的三个字？
手抓饭。大盘鸡
抓饭是新疆著名特色风味小吃之一，是新疆各族人民普遍喜爱的食物，***尔语称其为“坡罗”。
具体做法：是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用黄萝卜是因为它是新疆特产，别地黄萝卜产量少，所以其他地区只能用胡萝卜代替）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。
新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而***菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。新疆手抓饭更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单。
最近看新疆的美食节目比较多，为什么新疆特别爱吃洋葱和胡萝卜？
新疆多盐碱地，草含碱，羊吃后肉细无膻味。
肉好人就容易多吃。光吃羊肉不吃疏果，肠蠕动便会减弱致便秘，大便中毒素过多被吸收使人不适，便是俗称“上火”。、
新疆人叫洋葱为皮芽子，内有葱蒜素，可以促进胃肠道蠕动。
洋葱有丰富的营养价值
每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。含有这么多微量元素、维生素，功效竟能和人参相媲美。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。它的食用功效堪比人参。
新疆人爱吃洋葱和胡萝卜，这首先和当地的气候和物产有关，再则和当地人的长期饮食习惯有关，下面分别从这两方面说说:
首先，新疆气候夏天热冬天严寒，夏天蔬菜多，冬天在现在大鹏蔬菜出现前，不适合普通蔬菜的种植，绿色蔬菜也少，储存和物流运输困难，洋葱和胡萝卜刚好冬天耐储存，也便于运输，短时间内不容易变质腐烂，所以千百年来逐步成为了当地人们过冬的首先耐储存蔬菜。
其次，洋葱和胡萝卜口感好，营养丰富，当地人喜欢这两种食材，和他们喜欢吃羊肉和手抓饭的饮食习惯有关，这两种食材不到美味，还能起到调味的作用，特别是胡萝卜口感略回甜，在某种程度上也能代替糖，这个在以前物质匮乏的年代很重要。再则，当地***尔族人属于高加索基因结合的人种，他们的饮食习惯也受以前欧洲奥斯曼等突厥人的饮食习惯影响，西餐特别喜欢用胡萝卜和洋葱做配菜和调味。长此以往，胡萝卜和洋葱就成为了当地人做饭的最佳搭配。
但实质上现在新疆的美食也极大丰富，他们的美食节目里也能看见内地乃至世界各地更为丰富的各种食材。
谢谢邀请。新疆地方地质特殊，牛羊成群，尤其是羊肉，是新疆人特别喜欢吃的一种食物，大家在街上有看到卖羊肉串的，基本都是那边兴起来的，羊肉肉质细嫩，搭配上洋葱和胡萝卜味道鲜美，吃起来不腻不柴。
而且洋葱的营养价值非常高，里边含有多种维生素以及微量元素，对于心脑血管的健康特别好，中老年人多吃洋葱可以软化血管，降低三高，它可是一种物美价廉的养生健康食物。
胡萝卜搭配肉类和洋葱别有一番滋味，饮食中多吃胡萝卜可以补充营养，提高抵抗力，小孩多吃可以预防近视，正因为它们的营养丰富，又可以搭配多种食物，才会受到人们的喜爱。
在新疆，有什么内地吃不到/想不到的奶制品？
新疆的所有奶制品内地都比不了，真的不吹牛，纯牛奶，酸奶蒙牛，伊利，金典，安慕希，都是什么东西，你看看新疆本地人谁喝啊，西域春，天润的，你自己尝尝，然后带回内地，奶制品肯定要有奶味，反正我周围的人没人喝蒙牛伊利的东西，没有奶味，喝着太搞笑了
我的回答估计要让你失望啦！我在吐鲁番地区生活了四年，我的房东就是当地地道的维族人，她挤了牛奶除去打馕用一些外，其他的还真没有留意怎么处理的，另外就是一个维族老太太给了我几块奶疙瘩，但是实在觉得不符合我的胃口，也没吃
其实现在物流和网络如此发达，几乎很难说有什么吃不到或者想不到的了，不过还是有一些运输保鲜困难或者时效性极强的东西，所以今天我们就说说新疆的一些好吃奶制品吧。
最先想到的应该就是之前迪丽热巴喜爱的家乡美食“酸奶疙瘩”了吧，毕竟胖迪是出了名的吃货，由此也带起了一波“酸奶疙瘩”的热潮。酸奶疙瘩分为干湿两种，一般干的酸奶疙瘩都是咸酸口味的，而湿的有甜酸味的，所以按照自己喜好选择吧，现在很多电商平台应该都买的到。
其次就是手工冰激凌。这个确实外面不容易吃到，就是新鲜的纯奶制作，添加了酥油的纯手工冰淇淋也是新疆特色的美食了。而且由于这种纯粹的奶质冰淇淋实在太难以保存了，所以这个在外地还真少有了。
还有就是奶啤了，这个真的是有点神奇的存在。这是一种有着温润细腻泡沫的白色饮料，不像可乐那样有着强烈的冲击力，其实它就是一种碳酸饮料，而且是乳酸菌碳酸饮料。不过对它的评价跟榴莲有点像，爱的人几乎如痴如醉，不爱的人可能一口都接受不了。
最后就是酥油了，这个在外面还真不多见。可能是因为饮食习惯不同的关系吧，其他地方的日常饮食中是几乎不会用到酥油的，没有饮食根基作为基础，所以我们平时的生活中也几乎没见过买卖酥油的。
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新疆的也是奶制品最多的地方，新疆牛奶的美味早已经家喻户晓。不仅鲜而且纯，新疆人都是喝牛奶长大的。这个我可以用事实证明，我家的外星人都是从小喝牛奶，每天定新鲜的牛奶，牛奶厂家每天准时送到牛奶箱子里，所以，新疆人每天早上喝牛奶很正常。吃奶制品就更正常了，熬制奶茶加点酸奶疙瘩或者奶皮子，吃零食都是奶片和奶疙瘩，这在内地很难做到。
在我们新疆***尔族的手工冰激凌，就是新鲜的纯牛奶自作，它是传统的手工冰激凌，挑选都是新鲜的牛奶（新疆可是产牛奶基地），外地人根本就吃不到这种纯奶制品的冰激凌，因为里面加了酥油，又是纯手工制作，可以说是现场制作，都是民族的特色美食，外地无法做到这些，吃到就更难了。
酥油大家都知道，也是用纯牛奶，羊奶提炼出来的，外地几乎没有酥油，这个奶制品新***有。新疆的民族糕点也是用酥油制作，所以，新疆糕点外地人根本也吃不到，里面加的就是酥油和牛奶，几乎不加水，牛奶就是就是主要配料，民族糕点店，如果那条街有民族糕点店，可以说一条街都是奶香味浓。所以，来了新疆一定要尝尝民族糕点，奶味太浓了，这也是属于奶制品。
酸奶疙瘩，新疆人的零食，口味分酸奶疙瘩和甜奶疙瘩两种。也还分为干湿两种，都是纯手工自作，一般现在很难买到正宗的纯手工自作，现在好多是生产线出来的奶疙瘩。分为干湿两种，口味也是分酸奶疙瘩和甜奶疙瘩两种。干奶疙瘩一般都是咸酸口味，干奶疙瘩一般都是咸酸口味，奶味特别的浓，还有淡淡的膻味，一般人很难接受。前不久热巴吃了，被她推上了热搜榜单。
还有新疆人的奶茶伴侣——奶皮子。尤其是锡伯族手工熬制的奶皮子，堪称精品，不管是配奶茶还是直接干吃，口感都是佳品。这是用新鲜牛奶慢火熬制，多次冷却收缩浓缩出的精华，绝对没有一点的防腐剂，在内地几乎没有。夏天的酸奶冰水，内地一定没有，这个来新疆才能吃到。
新疆的美食,其食材与当地的自然环境有哪些关系？
新疆地处西北，远离中原，干燥少雨，蒸发量大，受制于地形的影响，沙漠戈壁广布，昼夜温差较大，让新疆的瓜果格外甜；以绿洲农业为主，畜牧业发达，牧民逐水草而居，主要食物以牛羊肉、奶制品为主，如烤全羊、羊肉串、馕包肉、奶皮子、奶疙瘩、葡萄、哈密瓜、大盘鸡等
新疆哪里的核桃最好吃？
185皮薄，但口感比不上新2，185吃过后味有点涩，优点就是皮薄，用手一捏就开，现在核桃林场的核桃也不行了，树大花壳多，最主要一点是，现在好多农户都用烘房烘干核桃，烘干的核桃和自然晒干的核桃，烘干的不占优势，烘干的时间长了，味道也不好了，这是今年的核桃。
在新疆纸皮核桃最为好吃，这是由于特殊的地理环境所致。在新疆的阿克苏有着“核桃之乡”的美誉，也是主要经济作物。其中阿克苏的温宿县是主要的核桃产区，185纸皮就产在那里。要知道温宿县位于天山山脉最高峰-托木尔峰脚下，有托木尔苏、琼台兰等主要冰川14条。属典型大陆性暖温带干旱气候，年均气温10.2℃，年均降水63毫米。这些特殊的地理位置和气候早就了阿克苏的核桃好吃，油脂多，果仁饱满，味醇香甘甜。
俗话说“桃三杏四梨五年，要吃核桃得九年”，核桃树从栽种到结果需要经历漫长的时间，但是如今阿克苏的核桃通过技术改良后，在下种后的隔年就能收获又大又香的特色核桃。这就是具名185为纸皮核桃，是最近培育的最优产品，皮薄如纸，皮薄不超过0.8毫米，出仁率为70%，只要用手轻轻一捏，就会打开，而且果仁不会碎而饱满，外壳整齐，所以只有温宿的185核桃才能达到这纸皮的标准。
还有新2，也是大面积种植的产品，是薄皮核桃，但外皮比185光一点，皮稍微薄一些，达不到纸皮的标准，出仁率60%，用手一捏，要用大力度才能打开，女人要想用手打开就的用力了。更有新343，也是最近培育的产品，个大，肉厚的薄皮核桃，外皮稍黑。总之，新疆的核桃于阿克苏温宿的品质最好。
其实，在新疆核桃的栽培地域十分广泛。从南疆的和田到北疆的博乐，自西端的塔什库尔干到东部的哈密，都有核桃的分布。尤以塔里木盆地周围绿洲为最，产量居全国前列，大量销往内地，并远销德国，英国等，主要有纸皮核桃、薄壳核桃等。其中和田核桃也不错，和田还有“千年核桃王树”，大规模化生产经营上比不上阿克苏。总之新疆的核桃整体都不错，要是买的话，就要靠多年的经验来辨别纸皮和薄皮的核桃的区别了。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
新疆核桃品种非常多，都很好，比较出名的有阿克苏的185还有和田的新2、33，另外还有很多产量较低的嫁接品种都很不错，主要产地在南疆，特殊的气候及沙质土壤种植出的核桃绝对在全国都是排名前列的，但选核桃的经验很多，既使是阿克苏的核桃也分产地及品种，也有好的和差点的，你这个问题只能回答到这，因为关于如何选好核桃，这个用文字就无法描述了，既使描述了你也掌握不好，这需要多年的实践经验，总之新疆的核桃整体都不错。近些年，随着各地州核桃品种的互相引起和改良，已无绝对的哪个地方最好。
到此，以上就是小编对于猜新疆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于猜新疆美食的5点解答对大家有用。