大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烟台有什么特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烟台有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。
"烟台"有哪些特色小吃？
吉斯波尔体验馆四楼烧烤广场正式试营业，今年烟台五区己取缔戸外烧烤，所以吉斯的空中烧烤广场将是稀有的特色烧烤，再加上用鲜啤煨串，十几种价格实惠的鲜啤酒，值得去体验一下
烟台的特色小吃有烟台焖子，福山拉面，蓬莱小面，鲜鱼水饺，宁海脑饭，黄县肉盒，糖酥杠子头火食，盘丝饼，红烧藕丸，碧绿羊排，芙蓉干贝，韭菜海肠，红烧大虾，油爆双脆，疙瘩汤等。其中以福山拉面，蓬莱小面和盘丝饼最为出名。
1.福山拉面，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面，空心面，龙须面三种，具有工艺性强，口感好，品种多的特点。实心面分圆形，扁形，三棱形三种20多个规格。一般浓汁配粗条，清汁配细条，炸酱配扁条。空心面是将面条运用特殊工艺手法，拉出中间空心，两头透气的灯草式的面条。龙须面则是将一根面条用高超的拉面技术，拉成2048根细如发丝的面条。
2.蓬莱小面，是蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，条细而韧，卤为真绸熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油，木耳，香油，八角和花椒等佐料，具有独特的海鲜风味。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究，味道鲜美远近闻名。
蓬莱小面是用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少，卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美，风味别具而自立特色。此面的特点是有筋力，有咬头。分圆条和扁条两种。圆条多配大卤，温卤，三鲜卤等，扁条多配各种炸酱和麻汁干拌等。
烟台特色小吃街排名？
1.烟大小吃一条街
神级小吃云集，老饕趋之若鹜。传说只有真正的烟台吃货才会驱车专程来品尝下这里的各家小吃。虽说是环境脏乱差点，但是还是有很多不错的特色小吃~
2.石沟屯
石沟屯是莱山区鲜族人集中的地方，因此韩式美食也在这里扎堆儿，想吃干净正宗的韩式美味，可以到这里来~
3.南洪街
烟台人都知道的一条小吃街，全长虽不足2公里，但它却散发着迥异于一般美食街的气质，这里的小吃应该是最多的，让众多吃货们趋之若鹜。天天堵车，不知道为什么就不能改成纯步行街。
4.南操场周边
这里既没有上夼西路的名声大噪，也没有综合体的超高人气，反而是烟台市井味道的代表。有网友说南操场附近是烟台最低调的美食一条街，但这里却隐藏着烟台最正宗的鲁菜馆子，小海鲜和烧烤店!
5.德胜晨光小区附近
开发区最繁华的地带就在这部分，大大小小的餐厅也纷纷落地与此，有烟台知名的连锁，也有独具特色的小店。
到此，以上就是小编对于烟台有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于烟台有什么特色美食的2点解答对大家有用。