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简单的辣白菜怎么做啊?
制作：（1）白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。把梨切成大块，把水芹菜切成3厘米长度。
【自制辣白菜】所需食材：白菜心2个；大蒜2头；姜适量；苹果1个；梨1个；白糖适量；柠檬1个；辣椒粉适量；味素适量（可选）；鱼露适量；盐适量。
先将白菜一切为二，用盐腌去水分。为了节省时间，可以把白菜切成片，铺一层白菜，撒一层盐。
辣白菜正宗做法
1、第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。
2、正宗韩式料理：韩国辣白菜的做法步骤 大白菜（也可用娃娃菜）去掉老帮洗净，切成2半或4半，内外均匀的抹上盐，腌约4个小时或者过夜至白菜体积缩小并且变软（盐多腌得快些）。
3、【自制辣白菜】所需食材：白菜心2个；大蒜2头；姜适量；苹果1个；梨1个；白糖适量；柠檬1个；辣椒粉适量；味素适量（可选）；鱼露适量；盐适量。
4、步骤：准备大白菜。用刀从根部切开。一般是整棵白菜分成4块用。将白菜放入大的容器中，分别撒上食用盐。用大石头压上去，方便出水。一天之后，去掉石头，倒出析出的水份。
5、白菜切成四份，冲洗一遍，沥干水分，每一片叶子都掰开撒上盐。把腌制好的白菜拿出来冲洗，拧干，重复三遍，尝一下味道。洋葱半个，苹果半个，梨半个，两片姜，两颗大蒜，加少量的水打成果泥。萝卜切丝，韭菜切段。
辣白菜怎么做简单好学又鲜香下饭?
1、将2个白菜心一片片掰开，淡盐水浸泡10分钟左右，反复清洗干净，控净水分。这是姐家自己种植的白菜，无农药无化肥，可以省略盐水浸泡的步骤，直接洗净就好。
2、腌制辣白菜可提鲜的原料很多，但最好选用无盐份的纯干货来制作，比如，黄鱼干、银鱼干、虾干或碎贝等都可以，一定要焙干熟制后使用，味道既鲜又香。水果要选择果味浓郁的硬质苹果，比如国产的富士和国光苹果就不错。
3、准备食材。大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。用水冲洗一遍去掉多余的盐分。用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟。青萝卜擦成或切成细丝。
4、做辣白菜要准备的原料有辣椒面，大白菜，姜，蒜，苹果，桔子，糖，盐，味精。我们先把洗好的大白菜去掉外帮，放在盆里。然后在大白菜上，撒上适量的盐。拿一个重物压在白菜上，腌制两天。
5、辣白菜的做法一，把大白菜去除大帮，洗净，晾晒三天左右。二，把大白菜一切两瓣，均匀地撒上盐约两小时左右，卤出水分，发蔫。三，辣椒面，盐，水，入锅熬约十分钟左右。
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